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鵪鶉蛋的做法
2019-06-03
鵪鶉蛋是蜜桃app生活中經常食用的一種蛋類,鵪鶉蛋相對於雞蛋來說個頭要小很多,一口一個,吃起來很過癮。鵪鶉蛋別看個頭小,但營養價值和雞蛋相比較起來一點也不差,甚至比雞蛋要更加豐富一些,因為它小巧,食用起來方便,因此深受人們的喜愛。鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素等營養成分,經常食用它對身體健康大有益處。鵪鶉蛋有補腦益智、美容護膚的效果。  鵪鶉蛋的做法也不少,可煮可蒸、可燉可鹵,各有各的特點,各有各的風味。
鵪鶉蛋的營養價值
2018-08-13
功效補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性,其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。 禁忌人群腦血管病人不宜多食。 適宜人群一般人群均可食用。1.適宜嬰幼兒,孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用。最適合體質虛弱,營養不良,氣血不足者和少年兒童生長發育者食用。2.肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰
鵪鶉蛋的營養功效與食用宜忌
2018-08-04
鵪鶉蛋是鵪鶉的卵,營養豐富,味道好,藥用價值高。鵪鶉蛋雖然體積小,但它的營養價值與雞蛋一樣高,是天然補品,在營養上有獨特之處,故有“卵中佳品”之稱。
鵪鶉蛋功能特性及其影響因素
2018-08-04
測定了鵪鶉蛋乳化性、起泡性、持水性等功能特性,並探討了蔗糖、溫度、pH值、氯化鈉等因素對蛋白起泡性及其穩定性和蛋黃乳化性的影響。
雞蛋、烏雞蛋、鵪鶉蛋營養成分的測定比較
2018-07-19
禽蛋是人們生活中的重要營養源,是天然食物中最理想的蛋白質.本試驗測定了雞蛋、烏雞蛋和鵪鶉蛋中的水分、脂肪、蛋白質、磷脂、膽固醇、維生素B2和氨基酸的含量,通過數據對比分析,得到如下結果:
鵪鶉蛋的食用好處
2018-08-02
健腦補腦 鵪鶉蛋的蛋白質、脂肪含量雖然與雞蛋相當,但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍,這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養。對從事腦力勞動有益的腦磷脂,激素,比雞蛋高5-6倍的卵磷脂及成份較高的賴氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人體所不可缺乏的物質。可以說是腦力勞動者的最佳補養品,尤其是學生。 2、保護視力 鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍,對整天對著電腦的辦公一族的視力,也有很好的保
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